| Lieu d'origine: | Shaanxi, Chine |
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| Nom de marque: | Ceres |
| Certification: | ISO9001,GMP |
| Numéro de modèle: | Poudre acide fumarique |
| Quantité de commande min: | 1kg |
| Prix: | $6.2-$8kg |
| Détails d'emballage: | Tambour, emballé sous vide, sac de papier aluminium |
| Conditions de paiement: | T/T, Western Union, L/C, MoneyGram, D/A, D/P |
| Capacité d'approvisionnement: | 5000 kilogrammes/kilogrammes par mois |
| Nom de Producr: | Poudre acide fumarique | Catégorie: | Catégorie comestible |
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| COA: | disponible | Appliquez pour: | Additifs |
| Aperçu gratuit: | disponible | Couleur: | Jaune blanc |
| Durée de conservation: | 2 ans une fois correctement stocké | Emballage: | Tambour, emballé sous vide, sac de papier aluminium |
| Forme: | Poudre | ||
| Surligner: | Poudre acide fumarique de catégorie comestible,Poudre acide fumarique insaturée,CAS 110-17-8 additifs |
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L'acide dicarboxylique insaturé le plus simple. On l'a trouvé la première fois dans le Corydalis de Corydalis, et est également trouvé en un grand choix de champignons et de boeuf frais. L'acide fumarique et l'acide maléique sont les isomères géométriques de l'un l'autre, et l'acide fumarique est chauffé à 250-300°C et converti en acide maléique. L'acide fumarique peut également produire des esters ou des amides monobasiques et dibasiques, mais des chlorures acides non monobasiques. Il réagit avec du pentachlorure de phosphore ou le chlorure de thionyle pour former les chlorures acides dibasiques. L'oxydation de l'acide fumarique par le permanganate de potassium produit l'acide tartrique racémique.
En nourriture, il est principalement employé dans le traitement des produits carnés et des produits des pêches. L'acide fumarique peut être employé comme régulateur d'acidité, acidulant, accélérateur antioxydant d'aide, de marinage et épice. Ce produit a un effet de amortissement fort pour garder le pH du soluté environ 3,0, et joue un rôle important dans les bactéries et la rouille inhibantes.
Peut être employé comme additif.
